Vitaminas
Vitaminas Las vitaminas pueden dividirse en
dos grupos principales dependiendo de si son solubles en grasa
o en agua. Además, hay un grupo de sustancias similares
a las vitaminas pero que no encajan exactamente en ninguna de
sus categorías.
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VITAMINAS LIPOSOLUBLES
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VITAMINAS HIDROSOLUBLES
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SUSTANCIAS SEMEJANTES A LAS
VITAMINAS
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Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
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Complejo vitamínico B
Tiamina (B1)
Riboflavina (B2)
Niacina
Piridoxina (B6)
Acido
Pantoténico
Acido Fólico
Cobalamina (B12)
Biotina
Colina
Vitamina C
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L-Carnitina
Carotenoides
Flavonoides
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Para que se consideren vitaminas las sustancias deben
cumplir cinco características básicas: 1. Debe
ser un compuesto orgánico distinto de las grasas, las
proteínas y los carbohidratos. 2. Debe ser un componente
de la dieta. 3. Debe necesitarse en unas cantidades
mínimas para cumplir una función
fisiológica normal en el organismo. 4. Su ausencia causa
un síndrome de deficiencia. 5. No se sintetizar en
cantidades suficientes como para permitir una función
fisiológica normal.
Las vitaminas una a una
VITAMINA A
La vitamina A es necesaria para:
- una visión normal,
- un pelo sano,
- una piel sana,
- mucosas sanas, y
- unos dientes sanos.
VITAMINA D
La función principal de la vitamina D está
relacionada con el calcio y el fósforo e incluye:
- el incremento de absorción intestinal y la
movilización,
- la retención y el depósito
óseo.
VITAMINA E La vitamina E existe en
diferentes formas, siendo el alfa-tocoferol la más
activa. El alfa-tocoferol actúa como:
- un potente antioxidante biológico;
- una ayuda para mantener la integridad de las
membranas.
Como productos intermediarios del metabolismo normal, el
cuerpo sintetiza radicales libres (oxidantes) que perjudican a
las células. Estos radicales libres debilitan el sistema
inmunitario, aceleran los signos del envejecimiento y
desempeñan un papel importante en el desarrollo de
distintas enfermedades. Los antioxidantes biológicamente
activos, siendo la vitamina E uno de los más
significativos, pueden proteger al organismo de los efectos
perjudiciales de los radicales libres, siempre y cuando sus
niveles sean lo suficientemente altos.
VITAMINA K
La vitamina K es sintetizada por la bacterias del tracto
gastrointestinal y regula la síntesis de varios factores
de la coagulación sanguínea.
COMPLEJO VITAMÍNICO B
Cada una de las vitaminas del complejo B tienen una
función específica pero en conjunto actúan
como:
- componentes enzimáticos,
- cofactores en procesos metabólicos.
VITAMINA C
Técnicamente se puede considerar que la vitamina C no
es esencial ya que puede ser sintetizada a partir de la glucosa
en el organismo de los perros y gatos sanos. Sin embargo,
estudios más recientes han variado el enfoque pasando de
la prevención
de la deficiencia, al tratamiento y prevención de las
enfermedades. La vitamina C juega un papel fundamental en la
función inmunológica.
La vitamina C también puede resultar beneficiosa en
la recuperación del estrés debido al
ejercicio.
L-CARNITINA
La L-Carnitina es una de las sustancias más conocidas
similares a las vitaminas. Es un componente natural de todas
las células animales. Su función principal es
colaborar en la obtención de energía a partir de
la grasa. La L-Carnitina transporta los ácidos grasos
através de la membrana interna de la mitocondria ("la
fábrica energética de la célula"), de
forma que éstos se puedan oxidar y se pueda obtener
energía a partir de ellos. Con la edad la mitocondria se
vuelve menos eficaz y se producen más radicales libres.
La L-Carnitina ayuda a mejorar la eficiencia de la mitocondria,
de forma que se produzcan menos radicales libres y la salud
mitocondrial se mantenga por más tiempo. El
hígado y la musculatura esquelética y
cardíaca contienen el 95-98% de la L-Carnitina del
organismo, siendo los principales lugares para su
almacenamiento.
Además la L-Carnitina ha demostrado ser de ayuda en
la pérdida de peso en gatos con sobrepeso.
CAROTENOIDES
Un grupo de pigmentos llamados carotenoides ejercen
también una actividad parecida a la de las vitaminas.
Más de 600 compuestos distintos son clasificados como
carotenoides, pero son menos del 10% los que pueden
transformarse en vitamina A. Los carotenoides se encuentran de
manera abundante en los vegetales verdes y naranjas. Estos
compuestos funcionan como antioxidantes.
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Calabaza
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Guisantes
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Brócoli
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Calabaza
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Zanahorias
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FLAVONOIDES
Los flavonoides son otro grupo de pigmentos (rojos, azules y
amarillos) que presentan una actividad similar a la de las
vitaminas. Aparecen en las cáscaras y pieles de las
frutas y vegetales con color. Los flavonoides tienen un efecto
de optimización sobre
la vitamina C, además de constituir otro apoyo para el
sistema antioxidante.
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Calabacines
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Pimientos
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Berenjena
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Tomates
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Uvas rojas
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